尿酸（Uric Acid，UA）是嘌呤碱基代谢产物，既可以来自体内，也可以来自食物中嘌呤的分解代谢，主要在肝脏中生成，小部分尿酸可经肝脏随胆汁排泄，其余大部分均从肾脏排泄；UA可自由滤过肾小球，也可经肾小管排泄。原尿中90%UA被肾小管重吸收。
高尿酸是指血液中尿酸的浓度超过了健康人的指标。血尿酸正常值：
成人男性为 149～416μmol/L ；女性为 89～357μmol/L。 年龄大于 60 岁的男性为：250～476μmol/L； 女性为：190～434μmol/L。
家用医疗器械中测量尿酸的“干化学法”
干化学法的试纸通常由多个层次的干化学试剂层组成，包括：
酶层：包含与尿酸反应的酶，例如尿酸氧化酶，它与尿酸特异性结合。 显色剂层：通常为氧化还原试剂，用于与反应生成的物质结合形成颜色变化。 吸水层：吸收血液或尿液中的水分，以保证试纸各层均匀反应。
当血液或尿液样本接触试纸时，尿酸进入酶层，酶层中的尿酸氧化酶催化尿酸的氧化反应。 反应生成的过氧化氢会在显色剂层中发生次级反应。
过氧化氢会与显色剂层中的化学物质反应，生成一种可见的颜色变化。例如，加入过氧化物酶可以催化过氧化氢与显色试剂反应形成颜色。此颜色的深浅程度与尿酸浓度成比例。
食物
- 绿茶：
- 儿茶素可减缓体内特定类型的酶产生，这些酶与尿酸的形成有关；
- 绿茶提取物可能会湿度降低血清尿酸浓度
- 高纤维食物（如掩埋、全谷物、西兰花、南瓜、芹菜）
- 可能会抑制尿酸单钠晶体引起的痛风相关发炎
- 富含维C的水果或果汁
- 研究表明每天摄入500ml维C可以在短时间内降低尿酸浓度
- 复用维C补充剂的人痛风风险降低了 44%
- 黄瓜、胡萝卜、甜菜根
- 胡萝卜富含抗氧化剂，抑制酶的产生。